Planifier une petite exploitation - L'aménagement du jardin, le verger, les poules, les cochons, le sol, les brise-vent, le débroussaillage, les premiers pas, les haies, les allées.

Jardinage biologique - les principes de base du cycle organique, l'amélioration de vos sols, la création d'un écosystème dynamique, l'apport de fertilité, le rôle des animaux, la gestion des nuisibles

Gestion de la volaille - le quotidien, les types d'élevages de volailles, la protection contre les prédateurs, la prévention des maladies, les rations alimentaires

Élevage de porcs - les principes de base de l'élevage porcin, les méthodes de clôture, la conception de la porcherie, le choix des races

Apiculture - structure de la ruche et cycle annuel d'activité des abeilles, comment démarrer, équipement de base nécessaire

Fabrication de paniers - une journée passée à fabriquer un simple panier rond, différents types de tissage, comment gérer et tailler soi-même son saule

Pose de bâtiments et de blocs - étapes pratiques de base pour construire un mur simple, fabriquer du ciment, utiliser une truelle, un niveau et un cordeau de construction

Conserver et conserver les aliments - L'essentiel des différentes méthodes de conservation des produits par congélation, mise en bouteille, confiture/gelée/vinification, séchage, pressage et salage

Gestion de la faux et de l'herbe - comment gérer ses prairies, faire du foin et utiliser efficacement une faux moderne

Fabrication du vin et de la bière - Travaux pratiques "pratiques" sur la fabrication du vin et de la bière en fonction de la saison

Fabrication de confitures et de pain - fait partie de la routine quotidienne du petit exploitant

Noeuds et cordage - une activité utile par temps humide qui s'avère toujours populaire

Culture de fruits de qualité supérieure et de fruits rouges - planification du verger, conseils de plantation et de taille

Compostage - la démonstration pratique de la façon de gérer cette partie la plus vitale de votre jardin - le tas de compost

Autosuffisance en cuisine - Travaux pratiques de préparation et de cuisson des produits du terroir en cuisine, notamment fabrication de saucisses et salaison de bacon.